Para pedir en la mayoría de restaurantes basta con unas pocas frases flexibles: pide la carta, señala lo que quieres, indica la cantidad, comunica con claridad cualquier necesidad alimentaria y solicita la cuenta. No necesitas un discurso perfecto.

El patrón más seguro es:

我要这个。 Wǒ yào zhège. — Quiero este.

Añade cantidad cuando haga falta: 我要两份这个。 (Wǒ yào liǎng fèn zhège.), «Quiero dos raciones de este».

¿Cómo se pide una mesa y la carta?

En la entrada, di cuántas personas sois: 三位。 (Sān wèi.), «Tres personas». 位 (wèi) es un clasificador cortés.

  • 有三个人的位子吗？ — ¿Hay mesa para tres?
  • 请给我菜单。 — La carta, por favor.
  • 有英文菜单吗？ — ¿Hay carta en inglés?

En un local informal, decir simplemente el número suele bastar.

¿Cuál es la forma más fácil de pedir un plato?

Señalar es normal. Combina 这个 (zhège, este) con una cantidad:

  • 来一份这个。 — Una ración de este, por favor.
  • 我们要一个宫保鸡丁。 — Queremos un pollo kung pao.
  • 再来一碗米饭。 — Y otro cuenco de arroz.

份 (fèn) sirve para raciones, 碗 (wǎn) para cuencos, 杯 (bēi) para vasos y 瓶 (píng) para botellas. 个/個 (ge) se entiende si no conoces el clasificador preciso.

¿Cómo se pide una recomendación?

  • 你们有什么推荐的？ — ¿Qué recomendáis?
  • 这里的招牌菜是什么？ — ¿Cuál es la especialidad de la casa?
  • 这个辣吗？ — ¿Pica este plato?

Si la respuesta va demasiado rápido: 可以说慢一点吗？ (Kěyǐ shuō màn yìdiǎn ma?), «¿Puedes hablar un poco más despacio?».

¿Cómo se dice que no comes algo?

Para una preferencia, usa 我不吃… (Wǒ bù chī…): 我不吃猪肉。 «No como cerdo», 不要香菜。 «Sin cilantro» o 不要太辣。 «No muy picante».

Para una alergia, no te limites a «no como». Di 我对花生过敏。 (Wǒ duì huāshēng guòmǐn.), «Soy alérgico a los cacahuetes», y confirma los ingredientes de platos y salsas. Ante una alergia grave, lleva una tarjeta bien traducida y pregunta directamente por la contaminación cruzada.

¿Cómo se llama al camarero con educación?

Di 你好 (nǐ hǎo) o 不好意思 (bù hǎo yìsi) con contacto visual y un gesto pequeño. 服务员 (fúwùyuán) se entiende, pero gritar el cargo puede sonar brusco. No chasquees los dedos; observa si el local funciona con servicio en mesa, mostrador, QR o autoservicio.

¿Cómo se pide agua, arroz o cubiertos?

  • 请给我一杯水。 — Un vaso de agua, por favor.
  • 我们还要两碗米饭。 — También queremos dos cuencos de arroz.
  • 请给我一双筷子。 — Un par de palillos, por favor.
  • 有勺子吗？ — ¿Hay cuchara?

Si quieres agua fría, pide 冰水 (bīngshuǐ); las costumbres varían.

¿Cómo se pide la cuenta en chino?

Di 买单，谢谢。 (Mǎidān, xièxie.), «La cuenta, por favor», o 结账，谢谢。 (Jiézhàng, xièxie.), «Quiero pagar».

  • 可以刷卡吗？ — ¿Se puede pagar con tarjeta?
  • 可以分开付吗？ — ¿Podemos pagar por separado?
  • 可以打包吗？ — ¿Me lo pueden poner para llevar?

Los medios aceptados cambian según región y restaurante. Comprueba lo indicado en caja en vez de dar por hecho que funcionarán el efectivo, una tarjeta extranjera o un monedero concreto.

¿Qué diálogo corto conviene practicar?

Camarero: 几位？ (Jǐ wèi?) — ¿Cuántos?
Tú: 两位。我们要这个和这个，再来两碗米饭。
Dos. Queremos este y este, más dos cuencos de arroz.
Camarero: 要辣吗？ — ¿Lo queréis picante?
Tú: 微辣就好，谢谢。 — Poco picante está bien, gracias.

Practica cambiando solo el plato, la cantidad y tu necesidad alimentaria. Así tendrás un guion reutilizable sin sonar recitado.