Für die meisten Restaurantbesuche reichen wenige flexible Sätze: Bitte um die Speisekarte, zeige auf dein Gericht, nenne die Menge, erkläre wichtige Ernährungsbedürfnisse deutlich und bitte um die Rechnung. Eine perfekte Rede brauchst du nicht.

Das sicherste Muster lautet:

我要这个。 Wǒ yào zhège. — Ich möchte dieses hier.

Bei Bedarf ergänzt du die Menge: 我要两份这个。 (Wǒ yào liǎng fèn zhège.), „Ich möchte zwei Portionen davon.“

Wie fragt man nach einem Tisch und der Speisekarte?

Nenne am Eingang die Personenzahl: 三位。 (Sān wèi.), „Drei Personen“. 位 (wèi) ist ein höfliches Zähleinheitswort.

  • 有三个人的位子吗？ — Haben Sie einen Tisch für drei?
  • 请给我菜单。 — Bitte geben Sie mir die Speisekarte.
  • 有英文菜单吗？ — Gibt es eine englische Karte?

In einem lockeren Lokal genügt oft schon die Zahl.

Wie bestellt man ein Gericht am einfachsten?

Zeigen ist normal. Verbinde 这个 (zhège, dieses) mit einer Menge:

  • 来一份这个。 — Eine Portion davon, bitte.
  • 我们要一个宫保鸡丁。 — Wir möchten einmal Gongbao-Hähnchen.
  • 再来一碗米饭。 — Und noch eine Schale Reis.

份 (fèn) zählt Portionen, 碗 (wǎn) Schalen, 杯 (bēi) Becher und 瓶 (píng) Flaschen. 个/個 (ge) wird verstanden, wenn dir das genaue Zähleinheitswort fehlt.

Wie fragt man nach einer Empfehlung?

  • 你们有什么推荐的？ — Was empfehlen Sie?
  • 这里的招牌菜是什么？ — Was ist die Spezialität des Hauses?
  • 这个辣吗？ — Ist das scharf?

Kommt die Antwort zu schnell, frage 可以说慢一点吗？ (Kěyǐ shuō màn yìdiǎn ma?), „Könnten Sie etwas langsamer sprechen?“

Wie sagt man, dass man etwas nicht isst?

Für eine Vorliebe nutzt du 我不吃…: 我不吃猪肉。 „Ich esse kein Schweinefleisch“, 不要香菜。 „Kein Koriander“ oder 不要太辣。 „Nicht zu scharf“.

Bei einer Allergie reicht „Ich esse nicht“ nicht. Sage 我对花生过敏。 (Wǒ duì huāshēng guòmǐn.), „Ich bin gegen Erdnüsse allergisch“, und prüfe Gericht sowie Soße. Bei schweren Allergien solltest du eine klar übersetzte Allergiekarte mitführen und Kreuzkontakt direkt klären.

Wie ruft man höflich die Bedienung?

Sage mit Blickkontakt und einer kleinen Handbewegung 你好 (nǐ hǎo) oder 不好意思 (bù hǎo yìsi). 服务员 (fúwùyuán) wird verstanden, kann quer durch den Raum gerufen aber schroff wirken. Nicht schnippen; Tischservice, Theke, QR-Bestellung und Selbstbedienung funktionieren unterschiedlich.

Wie bittet man um Wasser, Reis oder Besteck?

  • 请给我一杯水。 — Ein Glas Wasser, bitte.
  • 我们还要两碗米饭。 — Wir möchten noch zwei Schalen Reis.
  • 请给我一双筷子。 — Ein Paar Essstäbchen, bitte.
  • 有勺子吗？ — Gibt es einen Löffel?

Wenn du kaltes Wasser möchtest, frage ausdrücklich nach 冰水 (bīngshuǐ); örtliche Gewohnheiten unterscheiden sich.

Wie bittet man auf Chinesisch um die Rechnung?

Sage 买单，谢谢。 (Mǎidān, xièxie.), „Die Rechnung, bitte“, oder 结账，谢谢。 (Jiézhàng, xièxie.), „Ich möchte bezahlen“.

  • 可以刷卡吗？ — Kann ich mit Karte zahlen?
  • 可以分开付吗？ — Können wir getrennt zahlen?
  • 可以打包吗？ — Können Sie das einpacken?

Zahlungsarten variieren nach Region und Restaurant. Prüfe die Hinweise an der Kasse, statt Bargeld, ausländische Karten oder eine bestimmte Wallet vorauszusetzen.

Welchen kurzen Dialog sollte man üben?

Bedienung: 几位？ — Wie viele Personen?
Du: 两位。我们要这个和这个，再来两碗米饭。
Zwei. Wir möchten dieses und dieses, dazu zwei Schalen Reis.
Bedienung: 要辣吗？ — Soll es scharf sein?
Du: 微辣就好，谢谢。 — Leicht scharf ist gut, danke.

Tausche beim Üben nur Gericht, Menge und Ernährungshinweis aus. So entsteht ein brauchbares Muster, ohne auswendig gelernt zu klingen.