多くの飲食店では、メニューを頼む、料理を指す、数を言う、食事上の必要を明確に伝える、会計を頼むという少数の表現で対応できます。 完璧な長文は要りません。
最も安全な基本形は次の通りです。
我要这个。 Wǒ yào zhège. — これをください。
数が必要なら、我要两份这个。 (Wǒ yào liǎng fèn zhège.)「これを二人前ください」のように足します。
席とメニューはどう頼む？
入口で人数を言います。三位。 (Sān wèi.) は「三人です」。位 (wèi) は人を丁寧に数える量詞です。
- 有三个人的位子吗？ — 三人席はありますか。
- 请给我菜单。 — メニューをください。
- 有英文菜单吗？ — 英語のメニューはありますか。
気軽な店なら人数だけでも通じることがよくあります。
料理をいちばん簡単に注文するには？
指さしは普通です。这个 (zhège, これ)に数量を組み合わせます。
- 来一份这个。 — これを一人前ください。
- 我们要一个宫保鸡丁。 — 宮保鶏丁を一つください。
- 再来一碗米饭。 — ご飯をもう一杯ください。
份 (fèn) は一人前、碗 (wǎn) は茶碗、杯 (bēi) はカップ、瓶 (píng) は瓶を数えます。専用の量詞が分からなければ 个/個 (ge) でも理解されます。
おすすめはどう聞く？
- 你们有什么推荐的？ — おすすめは何ですか。
- 这里的招牌菜是什么？ — ここの看板料理は何ですか。
- 这个辣吗？ — これは辛いですか。
返答が速ければ、可以说慢一点吗？ (Kěyǐ shuō màn yìdiǎn ma?)「もう少しゆっくり話してもらえますか」と聞けます。
食べないものはどう伝える？
好みなら 我不吃… を使います。我不吃猪肉。「豚肉は食べません」、不要香菜。「パクチー抜き」、不要太辣。「辛すぎないように」です。
アレルギーでは「食べません」だけに頼らず、我对花生过敏。 (Wǒ duì huāshēng guòmǐn.)「ピーナッツアレルギーです」と言い、料理とソースを確認します。重いアレルギーなら明確に翻訳したカードを携帯し、交差接触も店に直接確認してください。
店員を丁寧に呼ぶには？
目を合わせて小さく手を上げ、你好 (nǐ hǎo) または 不好意思 (bù hǎo yìsi) と声をかけます。服务员 (fúwùyuán) も通じますが、遠くから職名を叫ぶと強く聞こえる場合があります。指を鳴らさず、テーブル、カウンター、QR、セルフサービスの方式に合わせましょう。
水、ご飯、食器はどう頼む？
- 请给我一杯水。 — 水を一杯ください。
- 我们还要两碗米饭。 — ご飯をあと二杯ください。
- 请给我一双筷子。 — 箸を一膳ください。
- 有勺子吗？ — スプーンはありますか。
冷水が必要なら 冰水 (bīngshuǐ) と具体的に頼みます。地域の習慣は異なります。
中国語で会計を頼むには？
买单，谢谢。 (Mǎidān, xièxie.)「お会計をお願いします」、または 结账，谢谢。 (Jiézhàng, xièxie.) と言います。
- 可以刷卡吗？ — カードは使えますか。
- 可以分开付吗？ — 別会計にできますか。
- 可以打包吗？ — 持ち帰り用に包めますか。
使える支払い手段は地域と店で違います。現金、海外カード、特定のモバイル決済が使えると決めつけず、レジの表示を確認しましょう。
どんな短い会話を練習すればいい？
店員: 几位？ — 何名様ですか。
自分: 两位。我们要这个和这个，再来两碗米饭。
二人です。これとこれ、それからご飯を二杯ください。
店員: 要辣吗？ — 辛くしますか。
自分: 微辣就好，谢谢。 — 少し辛い程度でお願いします。
実際に頼みたい料理で練習し、料理名、数、食事上の条件だけを入れ替えれば、暗唱っぽくない再利用可能な型になります。
