Beberapa ungkapan luwes cukup untuk sebagian besar restoran: minta menu, tunjuk hidangan yang diinginkan, sebutkan jumlah, sampaikan kebutuhan makanan dengan jelas, lalu minta membayar. Anda tidak memerlukan pidato sempurna.

Pola paling aman adalah:

我要这个。 Wǒ yào zhège. — Saya mau yang ini.

Tambahkan jumlah bila perlu: 我要两份这个。 (Wǒ yào liǎng fèn zhège.), “Saya mau dua porsi ini.”

Bagaimana meminta meja dan menu?

Di pintu masuk, sebutkan jumlah orang: 三位。 (Sān wèi.), “Tiga orang”. 位 (wèi) adalah kata bantu bilangan yang sopan.

  • 有三个人的位子吗？ — Ada meja untuk tiga orang?
  • 请给我菜单。 — Tolong beri saya menu.
  • 有英文菜单吗？ — Ada menu bahasa Inggris?

Di tempat santai, menyebut jumlah orang saja sering sudah cukup.

Apa cara termudah memesan hidangan?

Menunjuk itu wajar. Gunakan 这个 (zhège, yang ini) bersama jumlah:

  • 来一份这个。 — Satu porsi ini, ya.
  • 我们要一个宫保鸡丁。 — Kami mau satu ayam gongbao.
  • 再来一碗米饭。 — Tambah semangkuk nasi.

份 (fèn) untuk porsi, 碗 (wǎn) untuk mangkuk, 杯 (bēi) untuk gelas, dan 瓶 (píng) untuk botol. 个/個 (ge) tetap dipahami jika Anda belum tahu penggolong khususnya.

Bagaimana meminta rekomendasi restoran?

  • 你们有什么推荐的？ — Apa yang Anda rekomendasikan?
  • 这里的招牌菜是什么？ — Apa hidangan khas di sini?
  • 这个辣吗？ — Apakah ini pedas?

Jika jawabannya terlalu cepat, tanyakan 可以说慢一点吗？ (Kěyǐ shuō màn yìdiǎn ma?), “Bisa bicara sedikit lebih pelan?”

Bagaimana mengatakan bahwa Anda tidak makan sesuatu?

Untuk preferensi, gunakan 我不吃…: 我不吃猪肉。 “Saya tidak makan babi”, 不要香菜。 “Tanpa daun ketumbar”, atau 不要太辣。 “Jangan terlalu pedas”.

Untuk alergi, jangan hanya mengatakan “tidak makan”. Katakan 我对花生过敏。 (Wǒ duì huāshēng guòmǐn.), “Saya alergi kacang tanah”, dan pastikan isi hidangan serta saus. Untuk alergi berat, bawa kartu alergi yang diterjemahkan dengan jelas dan tanyakan kontaminasi silang secara langsung.

Bagaimana memanggil pelayan dengan sopan?

Ucapkan 你好 (nǐ hǎo) atau 不好意思 (bù hǎo yìsi) dengan kontak mata dan isyarat kecil. 服务员 (fúwùyuán) dipahami, tetapi meneriakkan jabatan dapat terdengar kasar. Jangan menjentikkan jari; layanan meja, konter, pemesanan QR, dan layanan mandiri memiliki kebiasaan berbeda.

Bagaimana meminta air, nasi, atau alat makan?

  • 请给我一杯水。 — Tolong segelas air.
  • 我们还要两碗米饭。 — Kami juga mau dua mangkuk nasi.
  • 请给我一双筷子。 — Tolong sepasang sumpit.
  • 有勺子吗？ — Ada sendok?

Jika ingin air dingin, minta 冰水 (bīngshuǐ) secara khusus; kebiasaan setempat berbeda.

Bagaimana meminta tagihan dalam bahasa Mandarin?

Katakan 买单，谢谢。 (Mǎidān, xièxie.), “Minta tagihannya”, atau 结账，谢谢。 (Jiézhàng, xièxie.), “Saya mau membayar”.

  • 可以刷卡吗？ — Bisa bayar dengan kartu?
  • 可以分开付吗？ — Bisa bayar terpisah?
  • 可以打包吗？ — Bisa dibungkus?

Metode pembayaran berbeda menurut wilayah dan restoran. Periksa tanda di kasir daripada berasumsi uang tunai, kartu asing, atau dompet tertentu akan diterima.

Dialog pendek apa yang perlu dilatih?

Pelayan: 几位？ — Berapa orang?
Anda: 两位。我们要这个和这个，再来两碗米饭。
Dua. Kami mau ini dan ini, ditambah dua mangkuk nasi.
Pelayan: 要辣吗？ — Mau pedas?
Anda: 微辣就好，谢谢。 — Sedikit pedas saja, terima kasih.

Latih dengan hidangan yang benar-benar akan dipesan. Ganti hidangan, jumlah, dan kebutuhan makanan agar polanya dapat dipakai ulang tanpa terdengar hafalan.